АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

 Об организации питания школьников
 Как правильно учиться в школе, чтобы сохранить здоровье. Требования к режиму образовательного процесса.
 Памятка по гриппу и ОРВИ
 Отказаться от курения сложно, но можно!
 О вреде от пассивного курения
 Эпидемия ВИЧ
 Знаете ли вы простой рецепт долголетия?
 Биологически активные добавки к пище - не лекарственные средства!
 Потребителям о сотовых телефонах

Об организации питания школьников

Правильно организованное и рациональное питание обучающихся образовательных учреждений является важнейшим фактором для сохранения и укрепления здоровья. Для обучающихся образовательных учреждений должно быть организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Для детей, посещающих группу продленного дня - дополнительно должен быть полдник. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5 - 4-х часов.

Питание обучающихся должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами.

Питание осуществляется в соответствии с двухнедельным меню, согласованным с территориальным органом Роспотребнадзора.

Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи. В полдник рекомендуется включать в меню напиток (молоко, кисломолочные продукты, кисели, соки) с булочными или кондитерскими изделиями без крема. Распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона должно составлять: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник – 10%.

Не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2 - 3 дня.

Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами могут быть использованы в меню специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами, а также инстантные витаминизированные напитки промышленного выпуска и витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения должна информировать родителей детей и подростков.

В образовательных учреждениях наряду с основным питанием возможна организация дополнительного питания обучающихся через буфеты образовательных учреждений, которые предназначены для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, пищевых продуктов в потребительской упаковке, в условиях свободного выбора. Ассортимент дополнительного питания должен быть согласован с территориальным органом Роспотребнадзора.


Вернуться на главную страницу